Restaurace se nachází přímo v prostorách barokního zámku postaveného rodem Thunů v letech 1683–1695. Zámek je obklopen romantickou oborou a soustavou tří rybníků a komplex nabízí širokou škálu vyžití pro každou věkovou kategorii. Od jara do podzimu má restaurace otevřenu zastřešenou zahrádku s výhledem do zámeckého parku, jejíž součástí je atraktivní zóna pro děti.
Po odchodu Josefa Raby z restaurace v roce 2016 se novým nájemcem stala Pavla Dušková, která s manželem založila společnost Restaurace Zámek Choltice, s. r. o. a přebrali i certifikované výrobky. Stejný personál zajištuje stálou kvalitu nabízených Zámeckých medových žeber a Choltických koláčů, které mají certifikaci ŽELEZNÉ HORY regionální produkt od roku 2012.
V Restauraci Zámek Choltice připravují kuchaři „fajnová“ zámecká žebra. Pokrm je vyráběn podle starého receptu s místními bylinkami a medem od zdejších včelařů. Jídlo je servírováno originálním způsobem s domácím chlebem pečeným přímo v restauraci. Pro servírování slouží zvláštní designové prkénko vyrobené místním truhlářem. Systém drážek zaručuje stabilitu talíře na prkénku. Tento regionální pokrm najdete na stálém jídelním lístku po celý rok.
Ke kávě můžete ochutnat slaďoučké a lahodné sváteční koláče z kynutého těsta, plněné tvarohem a povidly. Domácí koláč se doslova rozplyne na jazyku. Během roku se koláče pečou o víkendech. V době prázdnin na ně kuchařka zadělává těsto denně. Můžete si je také telefonicky objednat dopředu na svoji akci.
Restaurace je součástí GURMÁNSKÉ STEZKY, která v r. 2013 propojila areály místních certifikovaných producentů s tématem dobrého jídla a pití a je zapojena i do stezky FORMANSKÉ.
Kontakt
Zámecká restaurace Choltice s.r.o.
Náměstí sv. Trojce 1, 533 61 Choltice
tel.: +420 603 155 426
info@cholticezamek.cz
http://www.cholticezamek.cz
